Upper Glass – Whisky Gilde – Nie ohne Melone!
Die „Upper Glass – Whisky Gilde“ ist eine exklusive Gesellschaft, die sich im Rahmen von LARPs, Mittelaltermärkten oder Messen zu einem gediegenen Whisky Tasting zusammenfindet.
Hierbei wird großer Wert auf exquisite schottische Whiskys gelegt.
Wobei natürlich auch Whiskys/ Whiskeys aus anderen Regionen Beachtung geschenkt wird (Deutschland, Irland, Indien etc.)
Jedes Mitglied bringt sein besonderes Tröpfchen in ausreichender Menge zum Tasting mit.
Um ein offizielles Treffen abhalten zu können müssen mindestens 2 Mitglieder mit Melone anwesend sein.
Das Ornat der Gründungsmitglieder beinhaltet einen Bowler (Melone), eine Weste & das gestickte Gildenwappen.
Außerdem findet 2x jährlich ein Gildentreffen auf der Whisky & Rum Messe in Puttgarden statt.
A Haon
A Haon – unser erster eigener Whisky aus Deutschlands größter Destillerie St. Kilian in Rüdenau!
Das vergessene Fass aus dem Jahr 2017 (Nr. 1289) wurde von einem unserer Gildengründer (Bruder André) aus den Tiefen des Whiskykellers von St. Kilian geborgen. Mit seiner 4 jährigen Lagerzeit ist er ein wahrer Schatz.
Die Vollreifung des milden Destillats in einem ex Oloroso Sherry Fass verleiht ihm eine wunderschöne tiefrote Färbung und einen vollmundigen Geschmack. Mit seiner Fassstärke von 53,1% lädt er zu einigen Tropfen Wasser ein, um seinen vollen Körper freizusetzen.
Destilled 19.07.2017 – Bottled 14.06.20217 – limitiert auf 44 Flaschen
Exklusiv erhältlich im McOnis Handelskontor
Tasting Notes von Gavin Ryan Thomson:
This bottling is a St Kilian Whisky-Gilde Edition, Distilled 19.07.2017, and bottled 14.06.2021. An ex Oloroso Sherry Cask, Cask N°1289, and cask strength at 53,1% vol. And with only 44 bottles!
• To the eye: Dark mahogany wood, very oily, coats the glass with very slow thick legs running against the glass.
• On the nose: Wow… a sweet bowl of glazed candied maraschino cherries! This has the nose more like a port wine, rather than a Whisky. A hint of spice, cinnamon, cloves, Christmas plum pudding.
• On the mouth: Another nippy sweety as we say in Scotland. This is bursting with cherry pie, stewed plums, raisins, and figs. This is more of a warm Christmas pudding with vanilla custard, with cardamom, three spice, dark muscavado sugar, pecan nuts, treacle toffee.
• Finish: very long lasting, Marzipan, a hint of cinnamon, and Dark 70% coco fat chocolate covers the mouth.
A great Dram that has just been matured just under 4 years. You wouldn’t think so!!! Bowler hat raised to you guys!!!
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Maighdean
Maighdean (gälisch für Virgin, junge Frau, Jungfrau) – unser zweiter eigener Whisky aus Deutschlands größter Destillerie St. Kilian in Rüdenau!
Das wunderschöne Virgin Oak Fass aus Pfälzer Eiche aus dem Jahr 2018 (Nr. 2872) verleiht dem Whisky eine unvergleichliche Milde und das bei einem Alkoholgehalt von 58,1%. Unser Gildenbruder André wählte dieses Fass, als eines der letzten Private Casks aus 2018, aus dem Whiskykeller von St. Kilian.
Mit seiner Fassstärke von 58,1% lädt er zu einigen Tropfen Wasser ein, um seinen vollen Körper freizusetzen.
Destilled 01.08.2018 – Bottled 18.08.2021 – limitiert auf 50 Flaschen
Bandua (keltische Göttin der Flüsse & Furten in Portugal ) – unser dritter eigener Whisky aus Deutschlands größter Destillerie St. Kilian in Rüdenau!
Das wunderschöne ex Portwein Fass aus dem Jahr 2019 (Nr. 3764) verleiht dem rauchigen Whisky einen unvergleichlichen Geschmack und das bei einem Alkoholgehalt von 59,7%.
Portwein (port. Vinho do Porto), kurz Port genannt, ist ein roter Süßwein. Er stammt aus der Region Alto Douro im portugiesischen Douro-Tal. Namensgebend ist aber die portugiesische Hafenstadt Porto, in die er traditionell nach seiner Produktion zur Reifung, Lagerung und zum internationalen Vertrieb von Peso da Régua aus über den Douro flussabwärts verschifft wurde.
Mit seiner Fassstärke von 59,7% lädt er zu einigen Tropfen Wasser ein, um seinen vollen Körper freizusetzen.
Destilled 15.05.2019 – Bottled 12.12.2022 – limitiert auf 100 Flaschen
Tasting Notes von Gavin Ryan Thomson:
(Had to let it breathe for 30 mins…)
- To the eye: Bernstein, Copper, very oily, coats the glass with very slow thick legs running against the glass.
- On the nose: Boom… punch of peat smoke hits you in the face! Burnt sugar, plum compote, ripe mangos, smoked ham, and pipe tobacco. A hint of spice, and a swig of port.
- On the mouth: Not plum this time… it’s full of pear drops! Really sugary sweetness, following with burned beach wood. A slight touch of beef jerky, dried fruit, with a glass of vintage port at the side.
- Finish: very long lasting, a hint of cinnamon and spice, white pepper, and silky milk chocolate covers the mouth.
- This would pair perfectly with a fine cheese board!
- St Kilian Distillers have done it again!!!
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